La tradizione popolare da per scontato che le cozze migliori si trovano e si riescono a mangiare nei mesi senza la “r”, quindi gennaio, maggio, giugno, luglio e agosto Pasta ceci e cozze: la ricetta…
Nuova ricetta della nostra bravissima Mariangela Correale: ecco come realizzare la Caprese al limone e cioccolato bianco. Una gustosa rivisitazione della tradizionale ricetta nata nel 900′ in un laboratorio artiginale sull’isola di Capri. Un dolce…
Nuova proposta di @sarachefperpassione: ecco una variante interessante al classico dei classici, lo spaghetto alle vongole. “La cremosità di questo piatto vi stupirà – assicura la nostra @sarachefperpassione – è ideale da preparare per poche…
Ecco la ricetta realizzata dal cuoco contadino Michelangelo Corrado, dell’azienda agrituristica ‘La Fattoria’ di Sarno: mezzi paccheri con pomodoro San Marzano. Un piatto realizzato rispettando la tradizione contadina, semplice e veloce ma sempre molto apprezzato.…
Nuova gustosa ricetta proposta dal nostro DoctorChef, Francesco Finizio: ravioli con ripieno di genovese, salsa d’arancia, pepe, mentuccia e pecorino. Per l’abbinamento con il vino il DoctorChef propone un Veneto dei colli Euganei azienda @borin.…
Ancora una proposta della nostra lettrice Sara di #lericettedisara per la prossima Pasqua: ecco come realizzare il classico casatiello napoletano all’insegna della tradizione ma con le innovazioni ed i suggerimenti dei lettori di ottopagine.it Ingredienti…
La proposta di Mariangela Correale: una gustosa torta di mele, un dolce tipico della tradizione amato da grandi e piccini. Ecco allora tutti gli ingredienti e il procedimento per realizzare una buonissima torta con uno…
La proposta dell’agrichef, Maria Antonietta Moffa dell’azienda agrituristica ‘Pasqualone’ di Colle Sannita, in provincia di Benevento. Un piatto tipico della tradizione che parla della storia del territorio, ma che ancora oggi trova ampio consenso tra i…
La zeppola di San Giuseppe raccontata da Pantaleone. Lucio racconta le tradizioni dell’antica casa dolciaria di via De Mercanti fondata nel 1868 e svela il rapporto particolare che lega i vecchia salernitani alle frittelle, dette…
La proposta di un nostro lettore, ‘Framabò’: ecco un’ottima carbonara di mare dove tradizione e innovazione si incontrano creando un mix di sapori e profumi. Vino consigliato: Sauvignon Doc Friuli Colli Orientali, azienda Specogna Ingredienti…
