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Categoria: Cucina

Cucina
Mezzi paccheri con pomodoro San Marzano

Mezzi paccheri con pomodoro San Marzano

Ecco la ricetta realizzata dal cuoco contadino Michelangelo Corrado, dell’azienda agrituristica ‘La Fattoria’ di Sarno: mezzi paccheri con pomodoro San Marzano. Un piatto realizzato rispettando la tradizione contadina, semplice e veloce ma sempre molto apprezzato.…

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Torta della nonna… versione San Valentino

Torta della nonna… versione San Valentino

Per la festa di San Valentino ecco il dolce proposto dalla nostra Mariangela Correale per stupire le persone amate: la torta della nonna, versione San Valentino. Di seguito troviamo gli ingredienti necessari per realizzare la pasta frolla…

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Bavarese al pistacchio

Bavarese al pistacchio

Ancora una ricetta proposta dai lettori di cucina.ottopagine.it: ecco la torta bavarese al pistacchio realizzata dalla nostra Sara, lettrice di Ottopagine appassionata di cucina che oggi ci presenta un dolce realizzato per un’occasione speciale. “Ci…

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Babà al rum dolce intramontabile e sempre molto apprezzato

Babà al rum dolce intramontabile e sempre molto apprezzato

Ecco una nuova ricetta proposta dalla bravissima Mariangela Correale per realizzare un dolce intramontabile e sempre molto apprezzato: il babà al rum. Di seguito troverete gli ingredienti necessari per realizzare il nostro dolce utilizzando uno stampo di…

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Spaghetto con crema di melanzane, provola e pomodorino

Spaghetto con crema di melanzane, provola e pomodorino

Nuova proposta di @sarachefperpassione per i lettori di cucina.ottopagine.it: Spaghetto con crema di melanzana, provola e pomodorini. “Un primo vegetariano, gustosissimo e cremoso”, assicura @sarachefperpassione che consiglia questa versione realizzata direttamente all’interno della melanzana ma…

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Fusillo avellinese con salsa di nocciole e noci

Fusillo avellinese con salsa di nocciole e noci

Ecco una nuova ricetta proposta dal nostro DoctorChef, Francesco Finizio: Fusillo avellinese, salsa di nocciole e noci, timo, 1/2 scalogno, pepe, asiago stagionato. “Un piatto semplice – assicura lo chef – per una serata tra amici…

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Risotto mazzancolle e zeste di limone in cialda di parmigiano

Risotto mazzancolle e zeste di limone in cialda di parmigiano

Risotto mazzancolle e zeste di limone in cialda di parmigiano Dosi per: 6 persone Preparazione: 45 min Difficoltà: Media Stampa Nuova ricetta della bravissima @sara_chefperpassione: ecco un primo di grande effetto, elegante e raffinato, ottimo per le…

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Ravioli ripassati in padella, ripieni di guanciale di maiale

Ravioli ripassati in padella, ripieni di guanciale di maiale

La proposta dello chef Luciano Vigliotti del ristorante ‘Samnium’ di Paolisi in provincia di Benevento. Un piatto buono e gustoso da proporre come primo per sbalordire i nostri commensali con e innovazioni dello chef Ingredienti per…

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Funnatell’ La proposta dell’agrichef, Maria Antonietta Moffa

Funnatell’ La proposta dell’agrichef, Maria Antonietta Moffa

La proposta dell’agrichef, Maria Antonietta Moffa dell’azienda agrituristica ‘Pasqualone’ di Colle Sannita, in provincia di Benevento. Un piatto tipico della tradizione che parla della storia del territorio, ma che ancora oggi trova ampio consenso tra i…

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La tradizione a tavola: baccalà in umido con peperone crusco

La tradizione a tavola: baccalà in umido con peperone crusco

Ecco la nuova ricetta del nostro DoctorChef, Francesco Finizio. Un’idea per la vigilia di Natale ormai alle porte, mangiando bene e sano: baccalà in umido, peperone crusco, basilico, pepe e polvere di peperone crusco Ingredienti 4…