La minestra maritata, altrimenti conosciuta come minestra napoletana, è una ricetta della tradizione napoletana molto diffusa soprattutto nei periodi di festa come Natale e Pasqua. Questa e molte altre ricette delle feste sono presenti nello speciale di…
La pizzella fritta un piatto delizioso che piace soprattutto ai bambini I sapori “delle nonne”: antichissima è la pizzella fritta che unisce tutta la famiglia in particolare i bimbi che ne vanno matti. Da pochi…
I primi piatti di mare, come spesso accade, sono la prova ardua a cui ogni chef o aspirante tale, spesso sono sottoposti. Saper cucinare è un’arte che passa per veri e propri banchi di prova…
L’alta pasticceria campana è talmente vasta e ricca di prelibatezze che si fa fatica ad immaginare quanto potrebbe essere lunga la lista che le contenga. In ogni angolo della regione infatti, c’è sempre qualcuno pronto…
Negli ultimi tempi, noi di Vesuvio Live, abbiamo provato a riproporre ricette più o meno conosciute, cercando, laddove fosse possibile, di accompagnare ad ogni ricetta un piccolo stralcio storico che ci raccontasse qualcosa sulle origini…
Abbiamo ribadito più volte la bontà e la particolarità dei piatti tipici della cucina campana, unici al mondo, frutto di antichissime ricette tramandate di generazione in generazione. È difficile stabilire quali siano i più buoni,…
La cucina è un vero e proprio “contenitore”, ricco di storia e cultura che attraverso le mani di chef o amanti aspiranti tali, si trasformano in piatti, capaci di raccontare attraverso sapori e profumi, tutto…
La parmigiana di melanzane, piatto ricco e gustoso, fa parte della tradizione culinaria mediterranea e campana ed è presente anche nelle restanti regioni del Sud, in particolare modo in Sicilia, dove è stata riconosciuta come…
I cannoli cilentani, un dolce tipico del nostro territorio che accompagna ogni festa da secoli. Ingredienti per circa 30 cannoli 500 gr di farina3 uova intere50 gr di strutto o burro1 bicchiere di vino bianco…
Le origini del buonissimo limoncello, liquore dolce campano per eccellenza, sono avvolte nella leggenda e nel mistero e soprattutto sono incerte: si narra che, nella Terra delle Sirene, Zeus svelò ad un comune mortale, il…
