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Categoria: Cucina

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Risotto cremoso alle verdure mantecato al provolone

Risotto cremoso alle verdure mantecato al provolone

Nuova proposta di @sarachefperpassione per i lettori di cucina.ottopagine.it: risotto cremoso alle verdure mantecato al provolone. “Un risotto davvero particolare e colorato – assicura la nostra lettrice – ideale per la fine dell’estate”. Di seguito potete trovare l’elenco…

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Risotto con melone, polvere di caffè e pancetta croccante

Risotto con melone, polvere di caffè e pancetta croccante

Nuova ricetta del nostro DoctoChef, Francesco Finizio per i lettori di cucina.ottopagine.it: risotto con melone cantalupo, polvere di caffè e pancetta croccante. Un piatto originale e raffinato, tipicamente estivo che è possibile realizzare seguendo il…

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Spiedini di patate, salsiccia grassa e caciocavallo con asparagi selvatici

Spiedini di patate, salsiccia grassa e caciocavallo con asparagi selvatici

Un piatto semplice, ma dal sapore ruvido ed irresistibile, che conquisterà tutti Per questa ricetta abbiamo deciso di usare il Brigantino, salsiccia leggermente più grassa e speziata in modo delicato, abbinandola al caciocavallo con gli…

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Tagliata con cipollotto, purea di patate e duxelles di funghi

Tagliata con cipollotto, purea di patate e duxelles di funghi

Dalla ricerca delle materie prime alla selezione di ogni ingrediente: nascono così le ricette dello chef Luciano Vigliotti, del ristorante Samnium di Paolisi in provincia di Benevento. Ed ecco una nuova proposta per i lettori di…

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‘Cecatielli’ cilentani, purea di ceci, vongole e peperoncino

‘Cecatielli’ cilentani, purea di ceci, vongole e peperoncino

Nuova ricetta del nostro DoctorChef, Franco Finizio: cecatielli cilentani, purea di ceci, vongole e peperoncino di cayenna al profumo di rosmarino. Per l’abbinamento con il vino lo chef consiglia: “Un ottimo prosecco Val D’Oca, ottimo ben equilibrato con…

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la mozzarella in carrozza di Madìa

la mozzarella in carrozza di Madìa

Il pizzachef Francesco Miranda, infatti, sta entusiasmando tutti i buongustai con una mozzarella in carrozza davvero singolare Croccante fuori e tenera dentro: la mozzarella in carrozza di Madìa Non smette mai di sorprendere e coccolare…

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Pancake:Ecco i pancake realizzati da Sonia De Simone,

Pancake:Ecco i pancake realizzati da Sonia De Simone,

Ancora una ricetta proposta da una lettrice di Ottopagine.it. sul Sito Ecco i pancake realizzati da Sonia De Simone, mamma impegnatissima e bravissima ai fornelli. Di seguito l’elenco degli ingredienti necessari e il procedimento per realizzare gustosissimi…

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Insalata di polpo e patate

Insalata di polpo e patate

Insalata di polpo e patate Dosi per: 4 persone Preparazione: 45 min Difficoltà: Facile Stampa Nuova proposta di @sarachefperpassione: ecco la tradizionale insalata di polpo e patate. “Idea estiva, fresca e perfetta a livello nutrizionale. La…

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Sogliola in foglia di lattuga con purea di patate

Sogliola in foglia di lattuga con purea di patate

Nuova proposta dello chef Luciano Vigliotti del ristorante Samnium di Paolisi, in provincia di Benevento. Se siete alla ricerca di nuove idee per l’estate ecco che dalla fantasia dello chef ed una accurata selezione delle…

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Caponata alla Taste: ecco la ricetta

Caponata alla Taste: ecco la ricetta

Una ricetta fresca, intensa e profumata Oggi voglio parlarvi di un gruppo. Si avete capito bene…un gruppo di ragazzi che come tanti, al contrario di quanto si dica, hanno fatto della loro Terra, ma soprattutto…